Bakandet från igår

Igår, efter skolan, ställde jag mig i köket och bakade lite. Det blev både frallor och pippikakor (som jag kallar dom). Jag blev riktigt nöjd med resultatet och Emil verkade absolut mest nöjd med frallorna, hade han orkat så hade han nog ätit upp allihopa med en gång, hihi :)

Här kommer lite bilder från bakandet igår,






MUMS!

Chokladmousse

2 portioner (lite för lite enligt mig, så ta gärna till lite extra):

2st äggvitor
2msk strösocker
2msk kakao

Vispa äggvitor och socker med elvisp till ett fast skum (det ska gå att vända upp och ner på bunken). Tänk på att använda en torr fettfri skål och att äggvitorna inte får innehålla någon äggula, om det skulle göra det så blir det väldigt svårt och näst intill omöjligt att vispa till ett fast skum.

Blanda sedan försiktigt ner kakao i smeten (sikta gärna genom en sil för att undvika klumpar) och rör till en jämn och fin smet. Klicka ut chokladmoussen i portionsglas. Låt ev. stå i kylen, men inte mer än en timme. Sedan garnerade även jag med lite grädde och physalis.


I ugnen

Nu är snart muffinsarna klara och jag längtar massor tills jag får provsmaka en!
Jag gjorde nämligen en liten specialare idag. Smeten är helt vanlig muffinssmet men sen så har jag toppat alla muffinsarna med en apelsinkrokant. Jag kan verkligen inte tänka mig att det blir annat än supergott! :)

Nyare inlägg »